中國人的節慶>節慶起源概說>宗教祭祀>中秋>中秋食品

月餅
月餅是中秋節的主要食品,月餅象徵著團圓。關於吃月餅的由來,民間也有不同的說法,一說唐太宗八月十五出征北方突厥,凱旋而歸,得一圓餅,太宗大喜,指著懸在天空中的明月笑道:"應將胡餅邀蟾蜍",與文武百官共食,從此就有了中秋節吃月餅的習俗。一說是唐明皇遊月宮時,吃了嫦娥款待的仙餅後,回宮命人製成。還有一說是元末農民起義,利用月餅內夾的紙條傳遞起義資訊。

可是根據文獻記載,月餅最早出現於南宋時候,不過當時的月餅與中秋節毫不相干,只是作為一種蒸作食品,在飲食市場出現而已。月餅真正與中秋節有聯繫是在明代。當時,北京城市堨X現了一種以果做餡的月餅。人們在中秋節這一天會自己製作月餅,用於自食和贈於良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小和形狀很不規範,差別甚大,其製作的名堂亦多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有只限於女子享用的葫蘆月餅,還有特別為少年準備的"孫悟空"、"兔兒爺"之類的月餅等,名目繁多,不一而足。到了近代,月餅不僅製作精良,品種也日益豐富。

團圓餅
中秋節之夜,在中國的大部分地區,還有烙"團圓餅"的習俗。那是類似月餅的大小餅子,一個蒸籠只蒸一個,餅內包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類,餅子外型壓有各色圖案。中秋節之夜祭月後,由長者分切成塊,家庭成員分食一塊,謂之"團圓"。

食芋頭
中秋節在中國的許多地方還有食芋頭的習俗。節日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭,供家人食用。據說是感謝土地公公賜給窮人蕃薯芋頭以解困之恩德。東南沿海群撙晪潀Y芋頭同元末漢人推翻元朝暴政聯繫起來。"芋艿"和"遇難"的諧音,吃芋艿不忘國家和民族的危難。

     
   
 
古時人們在中秋這一天,要待明月升起的時候,拿出各種水果和月餅來祭月。