 冬節是一個重視食品和滋補的節日。儘管各地食俗有所不同，其特點是：江南多吃湯圓，取團圓之意；北方諸省則吃餛飩，故有"冬至餛飩夏至面"的說法；西北一帶則喜歡吃餃子；陝西還有吃紅豆米粥的習俗；在福建、廣東、廣西等省則注重冬至進補。
湯圓
湯圓是宋朝以後元宵節的節令食品。明清以後，江南諸地在冬節也常常以湯圓祭神祭祖，祭祀過後，當然給人享用了。有些地方吃湯圓必須成雙地入口，吃到最後一口，若剩下兩粒，預示已婚的人來年將萬事如意，若剩下一粒，則預示未婚者來年萬事吉祥。冬節的前夜，全家人圍坐一起搓圓仔，充滿了過節團聚的歡樂氣氛。
餛飩
餛飩可視為皮薄的水餃。其皮為方形，托於掌心放餡後以手捏成。中國冬至吃餛飩有悠久的歷史，南宋人周密撰寫《武林舊事》就有冬至吃餛飩的記載。明清時代，江浙一帶於冬至吃餛飩的習俗逐漸由吃湯圓所取代，而擅做麵食的北方人仍然保留冬至吃餛飩的習俗。
紅豆米粥
吃紅豆米粥據說是為了預防瘟疫，南北朝時梁人宗懍在《荊楚歲時記》中說："為疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之"。明朝的醫藥學家李時珍在他的巨著《本草綱目》赤豆條中也有類似記載。
八寶飯
八寶飯是歷史悠久的蘇南名點，歷經數千年，主要以糯米和百合、蓮子、薏米、白果、桂圓肉、紅棗絲等"八珍"（有的地區有櫻桃、芝麻、核桃仁、葡萄乾、山楂糕等）蒸製而成，以示全家歡聚，在新的一年裏日子過得更加美滿甜蜜。八寶飯做好後澆燒酒火化紅糖，甜香油潤。冬至日，人們最喜食用。
|
