青花 瓷器從元代開始大量生產以來，特別在明清時期，一 直是中國陶瓷生產的主流產品。明淨素雅的青花瓷器譽滿中外， 成為中國瓷器的象徵和代表。青花瓷燒造工藝的成熟是中國釉下 彩裝飾瓷器中一個最耀眼的成就之一。 　　青花瓷器是運用含有「鈷」這種金屬顏料在胎上繪畫裝飾， 再上釉，然後在1300℃左右的高溫下，以還原焰一次燒成，這種 釉下彩瓷器便會呈現出藍色的花紋圖案。青花瓷的釉著色力強， 發色鮮豔，彩繪在釉中不易磨損模糊，加上白底藍花，給人一種 特殊的素雅之感，而且兼具中國傳統山水畫的效果。美觀實用的 特點使青花瓷器深受人們所喜愛。 　　根據考古資料，從唐代長沙銅官窯創造釉下彩技術後，宋代 磁州窯等曾繼承發展了這一技術，加上唐三彩釉陶對青鈷顏料呈 藍色的使用經驗，到了元代中期，出現成熟的青花瓷器是毫不奇 怪的，青花瓷器的生產數量和質量在明清時期進入了黃金時代， 這裡再次展現了製瓷工匠的智慧和技巧。