維吾爾族是中華民族大家庭中的一員，她對燦爛的中國文化也做出了寶貴的貢獻。元代的農學家魯明善，就是維吾爾族人。
　　魯明善出生在高昌（今新疆吐魯番東約二十餘公里的哈拉和卓堡）。父親伽魯納答思，是元代有名的翻譯家、外交家和學者。魯明善長期跟隨父親居住在漢族地區，深受漢族文化的影響，這在他的姓名上就得到反映。魯是他父親的字，名鐵柱，字明善。

　　魯明善曾在朝廷和地方擔任多種官職。雖然每次任期都不長，但政績顯赫，聲振朝野。所管轄的人民對他深表懷念，為之樹碑立傳。他重視農業生產，每到一處都要親勸耕稼，修農書以教人。《農桑衣食撮要》就是在延祐元年（公元1314年）他出監安豐路（今安徽壽縣）時撰寫並刊刻的，以後又在至順元年（公元1330年）再刊於學宮。