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　　毛澤東曾說：「我看中國就是靠精耕細作吃飯。」精耕細作最簡單的動機之一就是提高單位面積上糧食作物的產量。中國人從開始感覺到耕地不足時起，就想到在有限的土地上生產出盡可能多的糧食。於是就開始想盡種種辦法，在整地施肥的基礎上，通過混作、間作、連作、輪作等方式，盡可能地使原來一年只能種一茬小老師 莊稼的地裏，種上二茬，三茬，甚至更多茬的作物，實現「一歲數收」或「二年十三收」。其中最為普及的是稻麥二熟制和在雙季稻基礎之上，加上一茬春花作物的一年三熟制。使得單位面積的產量成倍增長。中國古代農業的土地生產率，無疑達到了古代世界的最高水準。