王禎是元代著名水利科學家，字伯善，山東東平人，曾在安徽及江西等地任縣官。他注重農事，著有《農書》二十二卷，成書於皇慶二年（1313年）。該書內容除農學外，對農田水利，灌溉機械以及水力機具的發展和應用，闡述系統詳明。尤其是《農器圖譜》，既有形象化圖幅，又有詳細解說。
　　主要內容有：水田、旱地、梯田、濱海、塗田等不同耕作制度與灌溉方式；各種蓄水灌溉設施，如水柵、水閘、陂塘等，以及提水的翻車、筒車、牛轉翻車、水轉翻車、驢轉筒車、高轉筒車、水轉高車、刮車、桔槔 、轆轤等；用於引水和泄水的連筒、架槽、浚渠、陰溝、瓦竇、石籠等；利用水力的農業加工機械如水磨、水排、水碾、水輪三事、水礱、水轉連磨、水擊面羅、槽碓、機碓、水轉大紡車等。
　　《王禎農書》成為早期水利和農業機械的經典，對後世農學著作有重要影響。