年代	明代
著作名稱	《天工開物》
作者	宋應星
內容概述	1. 衣食方面：農作物栽培、榖物脫粒加工、種桑養蠶、植棉與麻、染料生產及紡織、染色、製鹽、榨糖等 2. 日用品：磚瓦、陶瓷、銅鐵器、舟車等製造、冶煉金屬、燒製石灰、礬石、硫磺、開採煤炭、榨取油類及造紙等 3. 其他：五金採冶、兵器、火藥製作、製麴、釀酒、珠寶玉料採琢等

宋應星檔案 　　宋應星，字長庚，奉新(今屬江西)人。萬歷四十三年(1615)舉於鄉，崇禎七年(1634)任江西分宜教諭，任內著成《天工開物》一書，後崇禎十一年為福建汀州推官，十四年為安徽亳州知州。明亡後棄官歸里，終老於鄉。《天工開物》初刊於崇禎十年，全書共三編十八卷，從實踐和觀察出發，敘述了各行各業，尤其是農業的生產技術和經驗，對每一部門的原料開採和生產操作過程均有詳細說明，並附有一百二十三幅工藝流程插圖。《天工開物》是中國古代科技史上一部重要的名著，也是世界科技史上一部珍貴的書籍。於17世紀末傳入日本，19世紀傳入歐洲。宋應星還著有《野議》、《論氣》、《談天》、《思憐詩》。