青花瓷器經元、明、清三代發展直至現在，700多年來一直盛燒不衰。它流傳之廣、評價之高、影響之大，幾乎是任何一類名瓷難以相比的。

　　從現有的歷史實物來看，青花瓷器早在唐代已初見端倪，

　　1975年在揚州唐城遺址出土的青花瓷片，是迄今為止中國發現最早的青花器。但這些出土瓷片數量極少，胎體瓷化程度不高，釉面青料色澤灰暗，紋樣也是極為簡單的幾何圖案而已。宋代也有極少量的青花瓷器出土，花紋圖案同樣十分簡單，這些都可以算作是青花藝術的原始階段，只有到了元代，青花瓷器才真正日漸成熟，大放異彩。

　　元代至明清時期，青花成為瓷器生產中最主要的品種。在全國範圍內，除景德鎮窯燒製外，雲南玉溪窯、福建雲和窯等地也有燒製，但以景德鎮窯產量最大，製作工藝最精。

　　青花由於用料質量不同，其呈色存在相當大的差異，各個時期青花瓷器所表現的特徵，主要取決於青料的呈色能力。康熙時期的青花瓷器，以雲南產的珠明料為主，由於氧化鈷的含量可達8至9%，因此青花不僅發色純正、青翠亮麗，是歷代青花中的標準色調，而且由於採用分水法繪畫，此時青花圖案不僅能將物體陰陽反側表現出來，而且能將凸凹不平的質感呈現在觀者面前，是瓷繪上的一次重大飛躍。