花釉是指在黑釉、黃釉、黃褐釉、天藍釉上，以天藍或月白色斑點做裝飾的瓷器而言。這些斑點在器物上，排列十分隨意，它們或像藍天上的一片白雲，或如大海中的一簇浪花，生動自然，形態萬千。

　　花釉瓷器主要出現在唐代，其製作原理是在黑色底釉上，塗以銅、錳、鈦、磷酸鈣為釉料的物質。在高溫燒製過程中，這些釉料和底色的鐵質釉融合而產生化學變化，於是形成這些彩色斑塊，它是唐代釉料裝飾上的一項新成就。

　　唐代花釉瓷器以曲柄雙繫壺為代表性器物，還有罐、葫蘆瓶、三足盤、腰鼓等，造型與同時期其他釉色器物風格相近。故宮博物院藏有一件花釉拍鼓，極為罕見。它形體較大，長約58.9厘米。此鼓形狀為兩頭大，中腰細，鼓身突起數道弦紋。器身通體飾黑釉，月白色大塊斑點均勻排列其上。這件花釉拍鼓是目前已知器型最大、保存最完整的一件。

　　花釉瓷器的產地在今河南、山西一帶，20世紀60年代在河南壽縣的黃道窯窯址，首次發現花釉瓷標本。