在中國傳統飲食文化中，瓷器佔有極其重要的地位。早期人們習慣席地而坐，放在地上的器物，由於腹部以上與人們的視線接觸面最大，所以陶器中碗、缽、杯一類的飲食器，其裝飾主要出現在陶器口唇以下的上腹部，或內壁的上半部。漢代當几案出現後，人們開始在桌面上用餐，盤、碗等飲食器，其裝飾也開始以外部為主。

　　瓷質飲食器的形制，基本上沿襲陶器舊制，各時代文化色彩各不相同。明清時期是飲食文化最興盛的時期，特別是在宮廷內，其食具基本上以使用目的分成不同類型，有婚宴食具、壽宴食具等。以婚宴食具為例，以148件為一套，有大碗公、大碗、中碗、湯碗、懷碗、黃酒碗、酒杯、羹匙、盤、碟、渣斗等。這些器物釉色與紋飾均相同，大多數是黃釉粉彩瓷器，紋飾以象徵喜慶吉祥的蝴蝶、喜字和團壽字為主。其精美的製作、華麗的紋飾，份外體現出皇家氣派。

　　瓷器食具之中的「針匙」是中國獨有的食具。瓷製的匙始於明朝，稱為「可匙」。清光緒時由一名瓷工從銀匙得到了啟發，創造了勺呈鵝蛋形，連接著一長柄的針匙。針匙柄中央凹下，方便使用者拿著。因甚受歡迎，不少景德鎮的瓷工紛紛生產，直至中日戰爭爆發時才漸式微。