你知道香港曾有生產青花瓷的古窯場嗎？它曾經顯赫一時，早在15世紀末至16世紀初的明朝期間，這個古窯場面積有數平方公里，僱用了工匠達三數百人，並全日24小時不停運作，為香港及廣東省內最具規模的青花瓷工場。
它就是位於香港大埔的碗窯村。
碗窯村位於大埔以西，因此處山坡盛產白磁泥，色潔白且雜質較少，附近的樹木柴草可作為燒製瓷器之燃料，所以在此處建窯場。它所以稱為碗窯乃因所製以食具，尤以碗為主。村分上下，中為舊碗窯村公立學校所分隔。
大埔碗窯小史
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