中國瓷器成熟於距今1,800餘年前的東漢時期，千百餘年來在中國古代手工業製作中，具有非常重要的位置。

　　瓷器是用瓷石或高嶺土做胎，在1,200℃左右的高溫中燒成，胎體較陶器堅固，且經久耐用。瓷器表面施有一層高溫釉，不僅使器物具有美觀效果，而且便於清洗。

　　瓷器的胎體可塑性極強，可以製作成各種形狀的器物，便於滿足人們各方面的需要。由於製瓷原料成本低，可以大量生產瓷器，與金、銀、銅等金屬器相比，既經濟又實用，所以一經問世，就深受世人喜愛。

　　瓷器不僅是可供使用的物質器皿，而且在造型、色澤和裝飾工藝等方面，具有極高的藝術性、美學鑒賞性和收藏價值，堪稱實用與觀賞相結合、技術與藝術相交融的產物。

　　中國既是世界上最早發明和使用瓷器的國家，也是世界上最大的瓷器生產國。